Сэндвич холодный с моцареллой
Цена460 ₽
Порция~230 г, 460 ККал
Наша вариация Капрезе на хрустящей чиабатте
Хм... назовём его Капрезе-аля-Спот! Кто нам запретит? 😋
Итальянская классика в нашей интерпретации. Мы собираем этот сэндвич на пышной чиабатте, смазывая её ароматным соусом песто. Внутри — сочные томаты, нежная моцарелла и хрустящий салат фриллис. Мы слегка подпекаем чиабатту, чтобы корочка приятно хрустела. Легкий, сочный и невероятно гастрономичный перекус!
🍻 Гастрономические пары (Пиво и Сидр)
Этот сэндвич обладает свежим, травянисто-сливочным профилем за счет песто и моцареллы, поэтому напитки должны освежать рецепторы и подчеркивать средиземноморские нотки.
- 🍏 Сухой яблочный сидр или Пуаре (грушевый сидр): Игристость и чистая кислинка сидра идеально пробивают сливочную текстуру расплавленной моцареллы, а фруктовые ноты красиво дополняют сладость спелых томатов.
- 🌾 Пшеничное пиво (Blanche / Witbier / Hefeweizen): Бельгийский бланш с его цитрусовыми и кориандровыми нюансами или немецкий вайсбир — безупречная пара. Их мягкий солодовый вкус не перебивает нежную моцареллу.
- 🍺 Пилснер или классический Лагер: Светлое, легкое пиво с благородной хмелевой горчинкой отлично «смывает» маслянистость соуса песто и очищает рецепторы после каждого укуса, делая следующий еще вкуснее.
| Ингридиент | Масса нетто, г | ККал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Чиабатта | 100 | 260 | 8.5 | 2.5 | 50 |
| Моцарелла | 50 | 125 | 9 | 10 | 0.5 |
| Соус песто | 13 | 59.8 | 0.7 | 6.0 | 0.5 |
| Салат фрилис | 20 | 3.4 | 0.2 | 0 | 0.6 |
| Помидор | 45 | 9 | 0.5 | 0.1 | 1.7 |
| Бальзамический соус | 3 | 4.2 | 0 | 0 | 1 |
| Выход | 231 | 461.4 | 18.9 | 18.6 | 54.3 |
| На 100 г | 100 | 199.7 | 8.2 | 8.1 | 23.5 |
Галерея