Jaws Brewery
Jaws Brewery — одна из знаковых российских крафтовых пивоварен, которая с 2008 года задаёт высокую планку в мире авторского пива. Название отсылает к легендарным гигантским волнам Jaws (Peʻahi) у берегов гавайского острова Мауи — и это не просто красивая метафора: команда пивоварни стремится покорять «пивные волны», смело экспериментируя и создавая яркие, запоминающиеся сорта.
История Jaws началась в Заречном (Свердловская область) с переоборудования заброшенной прачечной в небольшую пивоварню. Именно там родился культовый IPA «Атомная Прачечная», ставший визитной карточкой бренда и долгое время удерживавший лидерство в рейтингах крафтового пива. Сегодня у пивоварни две площадки: историческая — для смелых экспериментов, и современная — для стабильного выпуска полюбившихся сортов.
В портфолио Jaws — широкий спектр стилей: от классических немецких и чешских рецептов до дерзких имперских портеров и кислых элей. Пивоварня не боится играть с крепостью, горечью и вкусовыми контрастами, но при этом сохраняет баланс и узнаваемый почерк. В основе философии — внимание к деталям, качественные ингредиенты и желание удивлять даже искушённых ценителей.
Особую атмосферу вокруг бренда создаёт и его комьюнити: ежегодно в июле Jaws Brewery отмечает день рождения фестивалем Jawsfest, а на историческую площадку регулярно проводят экскурсии, где можно увидеть, как зарождалась история пивоварни.
Jaws Brewery — это про страсть к делу, поиск новых граней вкуса и умение превратить каждый сорт в маленькое приключение.